سفارة البرازيل: اللحوم البرازيلية تتميّز بجودتها وصحّتها

صدر عن سفارة الجمهورية الفدرالية البرازيلية في لبنان ردّ على تصريح أمين سر النقابة اللبنانية للدواجن ويليم بطرس، الذي تم نشره على موقع mtv الإلكتروني في 2020/10/23، وجاء في البيان الاتي:

“البرازيل هي أكبر بلد مصدّر في العالم للحوم الدواجن، بحصة 35٪ من الأسواق العالمية. وكانت البرازيل ثالث أكبر منتج في عام 2019، حيث وصلت إلى 13.2 مليون طن وفقًا لبيانات وكالة البروتين الحيواني البرازيلية(ABPA). 68٪ من هذا الإنتاج هو مخصص للسوق المحلي و32٪ للتصدير. حتى أثناء انتشار الوباء COVID 19، بلغت الصادرات البرازيلية من لحوم الدواجن ومشتقاتها 3.178 مليون طن، بين كانون الثاني وأيلول 2020، متجاوزاّ نسبة 1.3٪ عن الانجاز المسجل في نفس الفترة من عام 2019.

تشهد هذه الأرقام على تميّز وجودة وصحّة لحوم الدواجن البرازيلية التي تتمتع بهذه الصفات باعتراف عالمي من أكثر من 396 مليون شخص في العالم.

يتم تنفيذ الرقابة الصحية الممتازة من خلال برامج معترف بها من قبل منظمة الصحة الحيوانية العالمية (OIE)، مثل البرنامج الوطني لصحة الدواجن (PNSA) والخطة الوطنية لمكافحة النفايات والملوثات.

المعايير والتفتيش التي يتم إجراؤها في إطار هذه الخطط تتطور باستمرار، بما يتماشى دائماً مع تحديث إجراءات القانون الصحي للحيوانات البرية التي تنظمه منظمة الصحة الحيوانية العالمية ومع تطبيق معايير القانون الغذائي لمنظمة الأغذية والزراعة FAO / منظمة الصحة العالمية OMS.

إحدى النتائج الرئيسية لتميّز المعيار الصحي الذي تبنته البرازيل هي عدم وجود أنفلونزا الطيور على أراضيها، مما يجعلها البلد الوحيد من بين المنتجين العالميين الخمسة الرئيسيين (الولايات المتحدة الأميركية والصين والبرازيل والاتحاد الأوروبي وروسيا) الخالي من المرض.

فيما يتعلق بتغذية الدواجن، 90٪ من العلف يتكون من الذرة وفول الصويا (وفقًا لبيانات وكالة البروتين الحيواني البرازيلية ABPA.

تتبنى صناعة لحوم الدواجن في البرازيل تدابير لضمان رعاية الحيوانات، مثل: بيئة نظيفة ومنظمة للحيوانات، تهوية وإضاءة كافية، نقل والذبح بطريقة انسانية مما يؤدي إلى تجنب المعاناة غير الضرورية للحيوانات، غذاء الكافي في كل مرحلة من مراحل تطور الحيوان ونظام صرف صحي أساسي ومناسب.”